La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 21 de julio de 2025, ha sido tan solo de 367 animales, 185 machos cruzados para cebadero y 128 hembras, 3 toros y 51 vacas para matadero

·· En el vacuno de vida, semana de transición con el debate habitual

·· En el vacuno de carne, terneras y vacas vuelven a subir de precio

·· En la mesa del cereal, comienzan a cotizar los ‘pendientes’ y a bajos precios. El maíz es el más fuerte.

· En la mesa del  vacuno de vida, parece que estamos ante un ‘todo en orden de nuevo’, con lo de siempre. Dejando a un lado el tema de la categoría Extra, esta sesión tuvo debate con petición de subidas de los ganaderos y petición de bajadas de los tratantes. Y como remate, una vez más el presidente decide repetir precios aludiendo a la falta de acuerdo entre ambas partes de la mesa. Pero esto ya lo hemos comentado en otras ocasiones, la falta de criterio de moderación y toma de decisiones por parte del presidente, condiciona y mucho – entre otros, la seriedad y la buena dinámica de esta lonja que es referente a nivel nacional para el vacuno.

· En la mesa del  vacuno de carne, sigue la tendencia a la subida en las terneras y en las vacas. Las terneras han subido +0,01€/Kg.canal y las vacas han subido +0,03€/Kg.canal. En el resto, nuevamente repetición. A pesar de ello, el resto de categorías siguen manteniendo una buena cotización en general.

>Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 21 de julio  de 2025

>Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 21 de julio de 2025

· En la  mesa del cereal, comienzan a cotizar los cereales que estaban a la espera. Y como ya habíamos avanzado, con precios muy por debajo debido a los condicionantes del mercado. El trigo arranca cotizando en 203€/Tn., la avena lo hace en 150€/tn., el centeno en 172€/Tn. y el tricticale cotiza en 193€/Tn. El maíz sigue subiendo, esta semana +2€/Tn., cotizando en 222€/Tn. Se han pedido subidas de los agricultores por la cebada y bajadas de la paja por parte de los compradores.

En los forrajes, una semana más con repetición, dejando la veza henificada cotizando en 115€/Tn. El Forraje Extra, de nuevo en 86€/Tn., el Forraje de Primera repite también en 76€/Tn. Y la alfalfa empacada repite en los 179€/Tn.

La paja (paquete grande), ha generado debate en la mesa, pero ante la dificultad de saber por dónde tirar, repite precio en 35€/Tn.

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>> DIGITALIZACIÓN DEL VACUNO CÁRNICO <<

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