La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 20 de octubre de 2025, ha sido de 614 animales, 344 machos cruzados para cebadero y 243 hembras, 1 toro y 26 vacas para matadero

·· En el vacuno de vida, los ganaderos siguen pidiendo subir precios ante una nueva repetición en las cotizaciones

·· En el vacuno de carne, sin cambios pero con nuevas tensiones en la petición de subida en las cotizaciones

·· En la mesa del cereal, suben el centeno y la cebada, con el maíz que genera descontento a pesar de subir +1€/Tn.

· En la mesa del  vacuno de vida, parecía haber acuerdo en que esta semana es de estabilidad, y por lo tanto, de repetir precios. Pero la diferencia sigue estando en la petición de subir los precios para igualar la tablilla por parte de los ganaderos, que siguen en el parecer de que «aún nos falta mucho» (la mayoría han pedido subir +0,10€/Kg.vivo). Ante esta cuestión que consultaron al presidente de la mesa, éste optó por repetir todas las categorías, nuevamente, sin un argumento de cierto peso y rigor, que al menos justifique las decisiones, gusten o no. Por lo tanto, los machos cruzados para cebadero (200Kg.) repiten en 1.156€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) repiten en 1.010€/Ud. y el ternero del país repite en 872€/Ud.

· En la mesa del  vacuno de carne, sigue subiendo la temperatura en el ánimo de la parte vendedora, que sigue mostrando su desacuerdo con los precios actuales. Ya se ha pedido hacer una reunión con la Comisión Gestora de la Lonja para dar solución a este problema y regularizar los precios. Finalmente, las cosas siguen igual, con repetición en todas las categorías, destacando cotizaciones como la de la vaca Extra, que cotiza a 6,47€/Kg.canal, o la de la ternera menor de 12 meses y mayor de 12 meses, que cotizan ambas a 7,69€/Kg.canal, en la categoría Especial.

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· En la  mesa del cereal, el maíz ha traido buena parte de la discusión en esta sesión. Y es que los compradores no están de acuerdo con la subida esta semana de +1€/Tn., mientras que la parte vendedora, comentó que aún están por detrás en precio y que se están haciendo operaciones de mayor precio en los puertos. Los otros dos cultivos que han subido son la cebada, que sube +1€/Tn., cotizando a 186€/Tn. Y el centeno, que sube +1€/Tn., cotizando a 176€/Tn.  En el resto repetición, dejando de nuevo estos precios: el trigo cotizando a 201€/Tn., la avena cotizando a 138€/Tn. y el triticale cotizando a 191€/Tn.

En las oleaginosas, el girasol repite de nuevo en 450€/Tn. y el girasol alto oleico repite también, cotizando en 540€/Tn.

En los forrajes, misma referencia de la semana pasada para la alfalfa empacada, con 179€/Tn.

La paja (paquete grande) vuelve a repetir en 35€/Tn.

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