La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca de este lunes 9 de febrero de 2026, ha sido de 143 animales, 83 machos cruzados para cebadero y 37 hembras, 8 toros y 15 vacas para matadero

·· En el vacuno de vida, repetición de precios a pesar del descontento de los ganaderos

·· En el vacuno de carne, el equilibrio entre oferta y demanda hace repetir las cotizaciones

·· En la mesa del cereal, las lluvias preocupan mucho y el mercado sigue demandando la cebada que vuelve a subir de precio

· En la mesa del  vacuno de vida, el presidente de la mesa ha decicido ‘compensar’ a los compradores sin más explicaciones. La semana pasada subían los precios a favor de los compradores, que hoy también han pedido subidas de hasta 0,05€/Kg.vivo para llegar a compensar el desfase de la tablilla y argumentando que con este tiempo de lluvias es más costoso que los animales esén bien y su transporte. Aunque los compradores no lo ven igual. De esta forma, los machos cruzados para cebadero (200Kg.) repiten en 1.244€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) repiten en 1.088€/Ud. Y el ternero del país repite en 942€/Ud.

· En la mesa del  vacuno de carne, sesión clavada a la de la semana pasada. Ambas partes de la mesa coinciden en que son semanas de pocas matanzas y por lo tanto, también de un equilibrio entre la oferta y la demanda. Con esta premisa, se ha decidido repetir precios en todas las categorías.

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· En la  mesa del cereal, la cebada sigue siendo la que más se demanda en una semana de tranquilidad y estabilidad. Aunque están siendo las cuantiosas lluvias las que más preocupan a todo el mundo, porque falta mucho por sembrar. Y con el maíz, también hay preocupación por lo que queda aún sin cosechar, que está en muy  mal estado. Finalmente, las cotizaciones quedan de esta manera: la cebada sube +1€/Tn., cotizando en 196€/Tn. El centeno sube +1€/Tn., cotizando en 186€/Tn. El trigo repite en 201€/Tn. El triticale repite en 191€/Tn. La avena sube +3€/Tn., cotizando en 143€/Tn. Y el maíz repite en 217€/Tn.

La paja (paquete grande), sube esta semana +1€/Tn., cotizando ahora en 45€/Tn.

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