Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 8 de junio
La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca este lunes 8 de junio de 2026, ha sido de 301 animales, 185 machos cruzados para cebadero y 98 hembras, 2 toros y 16 vacas para matadero
·· En el vacuno de vida, los precios siguen más cuesta abajo a la espera de un ‘desatasco’ en la carne
·· En el vacuno de carne, la exportación se resiste y con ello no mejora la situación de los precios
·· En la mesa del cereal, dejan de cotizar la cebada, el centeno y la avena a la espera de la nueva cosecha
·· La mesa el forraje abre con unas cotizaciones que generan dudas ante la falta de operaciones
· En la mesa del vacuno de vida, jornada casi calcada a la anterior, con la carne como punto central del debate para las cotizaciones. Y como ya se está comentando por algunos integrantes de los ganaderos, se añade la posibilidad de falta de animales para vida a finales de año. Con las circunstancias presentes, de momento se está optando por bajadas de precio de cierta importancia, aunque no parece que sea del agrado de todos. Ya la semana pasada, algunos integrantes de los ganaderos pidieron bajadas, lo que no tuvo apoyo del resto. Al final, el presidente ha decidido una bajada generalizada en todas las categorías de -0,12€/Kg.vivo, lo que se refleja en 24€ menos en cada animal. Con ello, los machos cruzados para cebadero (200Kg.) bajan a 1.156€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) bajan a 994€/Ud. Y el ternero del país baja a 848€/Ud.
· En la mesa del vacuno de carne, las exportaciones siguen bastante paradas y eso se está notando y mucho en el atasco que afecta también al vacuno de vida. Los animales pesados contnúan ‘pagando el pato’ de cara a las cotizaciones. Aunque la esperanza está puesta en la llegada del verano y el aumento de consumo de carne por el turismo. Pero de momento, la cosa no mejora y obliga a seguir bajando los precios, dejando las cotizaciones así: el bovino menor de 12 meses baja -0,04€/Kg.canal en todas sus categorías, la ternera mayor de 12 meses hasta 270Kg. baja -0,04€/Kg.canal y la ternera de más de 270 Kg. baja -0,08€/Kg.canal, los añojos hasta 350Kg. bajan -0,04€/Kg.canal y los de más de 350Kg. bajan -0,08€/Kg.canal. Los erales y novillos bajan -0,08€/Kg.canal. Y los toros y vacas, bajan -0,04€/Kg.canal en todas las categorías.
>>>Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 8 de junio de 2026
>>>Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 8 de junio de 2026
· En la mesa del cereal, se ha dejado de cotizar la cebada, el centeno y la avena a la espera de la nueva cosecha que se presume bastante floja en general. Los mercados internacionales siguen ocupando parte del debate de la mesa, ya que los bajos precios junto a los descensos en las cosechas, siguen preocupando de cara a posibles cambios que afecten a nuestro mercado. Con todo esto, las cotizaciones quedan así: el trigo repite cotizando en 205€/Tn. El triticale repite cotizando en 195€/Tn. Y el maíz repite cotizando en 233€/Tn.
Con respecto a los forrajes, destacar la subida de +7€/Tn. de la veza henificada debido a los flojos rendimientos. El forraje extra sube +2€/Tn., cotizando en 127€/Tn. y el forraje de primera sube +2€/Tn., cotizando en 112€/Tn. Y la alfalfa empacada repite en 220€/Tn.
La paja (paquete grande), sube esta semana de nuevo +1€/Tn., cotizando en 56€/Tn.
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