La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 13 de febrero de 2023, ha sido de 930 animales, 537 machos  y 368 hembras destino cebadero, 5 toros y 20 vacas destino matadero

·· Sube poco a poco la asistencia de animales al mercado, aunque todavía lejos de las cifras habituales

·· Preocupación ante el endurecimiento de las normas para la exportación de animales que se impondrá desde la U.E.

· En la mesa de vacuno de vida, siguen las subidas, tanto machos, como hembras que han subido +0,03€ en todas las categorías y el ternero del país que sube también +0,03€ (cotizando a 2,12€/Kg. vivo). La tendencia sigue siendo alcista desde hace casi un mes.

· En la mesa del vacuno de carne, también existe tendencia alcista, salvo en las vacas. En los animales que están en cebadero hay subidas como en el bovino menor de 12 meses, que sube +0,01€ y también continuidad. Los añojos han subido +0,01€, y la ternera mayor de 12 meses, ternera menor de 12 meses, toros y novillos,… han repetido las cotizaciones de la semana pasada. La bajada en el precio de las vacas por el exceso y la lista de espera para ir a mataderos, ha sido de –0,02€ (Escuchar AQUÍ el analisis de la lonja de la semana anterior).

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· En la mesa del cereal, frenada en los descensos de semanas anteriores, repitiéndose cotizaciones prácticamente en todos los productos, salvo el trigo. Sigue habiendo bastante excedentes en los puertos, de ahí que se mantengan precios o incluso bajen en otras lonjas de referencia.

El trigo blando sube +2€/Tn. (320€/Tn.), la cebada se mantiene (302€/Tn.), la avena se mantiene (302€/Tn.), el centeno se mantiene (293€/Tn.), el triticale se mantiene (303€/Tn.). Y el maíz se mantiene (312€/Tn.). La paja (paquete grande) sigue en 70€/Tn.

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