La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 16 de junio de 2025, ha sido de 719 animales, 375 machos cruzados para cebadero y 265 hembras, 10 toros y 69 vacas para matadero

·· En el vacuno de vida, las diferentes opiniones entre compradores y vendedores generan repetición en los precios

·· En el vacuno de carne, los añojos se estancan y siguen mandando las hembras que suben nuevamente en su cotización

·· En la mesa del cereal, bajada muy notable de la cebada y de la avena

· En la mesa del  vacuno de vida, la parte de vendedores tienen claro que se están vendiendo muy bien las hembras y que los machos están algo más parados, pero el mercado en general está dinámico. Por parte de alguno de los vocales de los compradores no se piensa igual, y sealega  que hasta las hembras han conllevado un esfuerzo poco habitual con respecto a semanas anteriores. El presidente de la mesa, sin un criterio que vaya más allá del desacuerdo entre ambas partes de la mesa, ha decidido repetir precio en todas las categorías. De esta forma y como viene siendo habitual estas últimas semanas, los machos cruzados repiten en 1.122€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero repiten en 956€/Ud.  y el ternero del país repite en 820€/Ud.

· En la mesa del  vacuno de carne, algo más de acuerdo hay entre compradores y vendedores con respecto a los machos. Sigue llamando la atención la subida de los precios de las vacas y toros. En el caso de las vacas, también destacable la asistencia al mercado, con ás del doble de animales que en semanas anteriores. La ternera mayor de 12 meses sube esta semana +0,01€/Kg.canal. Y la subida es aún mayor en vacas, toros, erales y novillos, que han subido +0,04€/Kg.canal en todas sus categorías. Repiten precios de nuevo los añojos y los machos pequeños.

Para ver todos los precios/cotizaciones consulta nuestra  LONJA DE SALAMANCA – AQUÍ

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· En la  mesa del cereal, peticiones de bajadas muy notables por parte de los compradores (hasta de 20€/Tn.), mientras que los agricultores han pedido repetición y es que las cuentas empiezan a no salir de seguir esta tendencia. El cereal como ya comentamos en nuestro podcast, depende mucho de las coyunturas internacionales y de los barcos que llegan a nuestro país, que condicionan todas las operaciones en las cotizaciones. Y como avanzábamos en semanas pasadas, las bajadas iban a continuar y así ha sido, aunque se sigue pidiendo quitar de la cotización a la cebada y la avena. En el apartado de las bajadas, destacan sobre el resto de cultivos, la cebada, que baja -15€/Tn., cotizando en 178€/Tn. y la avena, que baja mucho también, con  -10€/Tn., cotizando en 151€/Tn. El maíz baja -2€/Tn., cotizando en 217€/Tn. El triticale baja -1€/Tn., cotizando en 194€/Tn. El trigo blando baja -1€/Tn. cotizando en 204€/Tn., y el centeno sin cotización.

En los forrajes, la única que se ha movido es la veza henificada, que sube +5€/Tn. cotizando en 115€/Tn. El Forraje Extra, repite en 86€/Tn., el Forraje de Primera repite en 76€/Tn. Y la alfalfa empacada repite en los 179€/Tn.

La paja (paquete grande) sin cotización.