La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca de este lunes 24 de noviembre de 2025, continúa siendo nula, por el aplazamiento en la restricción de movimientos como medida ante la Dermatosis Nodular Contagiosa

·· En el vacuno de vida, vuelven a subir los precios en los terneros y las terneras

·· En el vacuno de carne, la proximidad de las fiestas navideñas hace subir los precios

·· En la mesa del cereal, los efectos colaterales de los mercados internacionales frenan las subidas de precios

· En la mesa del  vacuno de vida, crece la tensión y la urgencia por parte de los ganaderos, para subir y actualizar la tablilla, consecuencia de las semanas de parón por la dermatosis nodular contagiosa. Esto de momento, ha generado una subida de precios, que ha sido de +0,04€/Kg.vivo para los terneros y de +0,03€/Kg.vivo para las terneras. De esta forma los machos cruzados para cebadero (200Kg.) ahora cotizan en 1.166€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) cotizando en 1.018€/Ud. Y el ternero del país, que vuelve a repetir en 872€/Ud.

· En la mesa del  vacuno de carne, la cercanía ya de las festividades navideñas, unida a la escasez de oferta de ganado, han sido las motivaciones en la petición de subida de precios por parte de los vendedores, que siguen insistiendo además que hay que acutalizar la tablilla, aún desfasada. Y así ha sido al final. El presidente ha decidido subir los precios, con una subida de +0,03€/Kg.canal para todos lo machos (añojos, erales, toros y novillos). Y una subida de +0,02€/Kg.canal para las hembras. Las vacas esta semana repiten cotización.

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>> Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 24de noviembre de 2025

· En la  mesa del cereal, el exceso de oferta en el mercado durante la última semana ha generado que tanto trigo como triticale bajen. Y como ya comentamos la semana pasada, también están influyendo las previsiones históricas de cosechas récord en otros mercados internacionales. En la parte de los agricultures se explica que no es positivo bajar precios, ya que muchos podrían plantears Con el debate sobre la mesa, el presidente ha decidido las siguientes cotizacines: la cebada repite en 196€/Tn. El centeno repite en 186€/Tn. El trigo baja –1€/Tn., cotizando a 204€/Tn. El triticale baja -1€/Tn., cotizando en 194€/Tn. La avena repite en 139€/Tn. Y el maíz repetir de nuevo en 217€/Tn.

La paja (paquete grande) repite en 38€/Tn.

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