La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca de este lunes 26 de enero de 2026, continúa siendo nula, aunque ya será la última semana sin restricción de animales por la dermatosis nodular contagiosa

·· En el vacuno de vida, discusión entre compradores y productores por actualizar los precios

·· En el vacuno de carne, repetición de precios a la espera del Ramadán

·· En la mesa del cereal, suben los precios y los mercados intenacionales marcarán el rumbo en estas semanas

· En la mesa del  vacuno de vida, la discusión entre productores y compradores se ha centrado en argumentar cómo eran las cotizaciones de hace años y cómo son ahora. Los compradores no ven acertado subir los precios, porque consideran que ya están suficientemente altos. Mientras que los productores aluden al problema de la oferta de animales y a la necesidad de motivación y compensación para seguir produciendo animales. El resultado ha sido por parte del presidente, subir +0,02€/Kg.vivo los machos, las hembras y el ternero del país. Eso se significa en una subida de +4€/Animal. De esta forma, los machos cruzados para cebadero (200Kg.) ahora cotizan en 1.240€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) cotizan en 1.088€/Ud. Y el ternero del país cotiza ahora en 942€/Ud.

· En la mesa del  vacuno de carne y a pesar de que los compradores hayan puntualizado que las ventas en nuestro país están flojas, el acuerdo común ha sido por repetir precios a la espera de la llegada del Ramadán. Sin otro en particular, las repeticiones nos dejan cotizaciones por encima de los 7€/Kg.canal en todas las categorías Especial, tanto de machos como de hembras.

>> Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 26 de enero de 2026

>> Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 26 de enero de 2026

· En la  mesa del cereal, los agricultores siguen pidiendo más subidas, argumentando que los mercados internacionales están más activos y que los precios ahora podrían subir hasta 5€/tn. ya que subirán los valores en general. Pero los compradores, que no lo ven igual, continúan explicando que nuestro mercado sigue muy estancado y que los mercados internacionales todavía ‘están lejos’ en cuanto a cambios de dinámicas apreciables en las cotizaciones. Finalmente, el presidente ha decidido una subida casi generalizada, salvo el maíz que repite. La cebada sube +2€/Tn., cotizando en 193€/Tn. El centeno sube +2€/Tn., cotizando en 183€/Tn. El trigo sube +1€/Tn., cotizando en 201€/Tn. El triticale sube+1€/Tn., cotizando en 191€/Tn. La avena sube +1€/Tn, cotizando en 140€/Tn. Y el maíz repite en 217€/Tn.

La paja (paquete grande), sube +3€/Tn. por el incremento de la demanda, cotizando ahora en 43€/Tn.

______________________________________________________________________________________________________________________________________

MIRA. En breve VAMOS A SUBIR EL PRECIO DE LA SUSCRIPCIÓN a nuestras revistas.
¿Cuándo?- En breve.
¿Y el precio subirá mucho? – Lo suficiente y aún así seguirá siendo UN REGALO.

···

Las dos últimas ediciones de CARNE y LECHE ya están disponibles.

SUSCRIBIRSE AQUÍ