La UE produjo 6,8 millones de toneladas de carne de vacuno en 2020, un 1,2% menos que el año anterior, según datos de la Comisión Europea. Se trata de una caída menor que la prevista por la Comisión en sus perspectivas a corto plazo de otoño pasado.

Hasta abril de 2020, el ritmo de sacrificio era mayor que en 2019 pero la evolución de la Covid-19 y el cierre del canal ‘Foodservice’ afectó seriamente, según recoge Eurocarne.

Los cambios interanuales en la producción se mezclaron entre las naciones productoras más grandes. Alemania, Italia y España experimentaron descensos, siendo Italia el mayor descenso con 48.000 toneladas menos (-6%). Italia ha sido uno de los países de la UE más afectados durante la pandemia y fue uno de los primeros en imponer medidas de cierre nacional.