La Interprofesional del Vacuno de Carne de España, PROVACUNO, ha publicado su Barómetro Vacuno correspondiente a Noviembre de 2024

Durante noviembre, el mercado del vacuno sufrió una evolución progresiva: estabilización seguida de incrementos considerables en precios y cotizaciones, con las que se cerró el mes. Además, estuvo muy marcado por la DANA que azotó Valencia, donde fue necesario redistribuir los animales que se iban a sacrificar en las provincias más devastadas.

La oferta de animales fue limitada. Esto no es nuevo, sino que se viene repitiendo desde hace meses. Poca oferta y, por si fuera poco, por debajo del peso ideal. Esto supuso que los mataderos tuvieran dificultades para conseguir cabezas de ganado con las que cubrir su capacidad de sacrificio.

En cuanto al comercio exterior, las exportaciones a Europa se complicaron, con pérdida en los volúmenes de demanda desde Portugal, Italia y Grecia, eternos primeros puestos en el ranking para carne de vacuno fresca. Esto significa que España, debido a las altas cotizaciones, ha perdido capacidad competitiva en el mercado internacional.

La exportación a países no comunitarios fue clave en noviembre y afianza un concepto que los datos venían anunciado a gritos ahogados: se consolida como fundamental para sostener nuestras exportaciones.

Con datos:

• Portugal adquirió 4.970 toneladas, un -12%
• Italia adquirió 3.207 toneladas, un -8%
• Argelia adquirió 2-820 toneladas, un +100%
• Francia adquirió 2.111 toneladas, un +18%
• Grecia adquirió 1.467 toneladas, un -25%
• Países Bajos adquirió 1.128 toneladas, un -23%
• Alemania adquirió 596 toneladas, un +219%

Francia y Alemania se consolidan como los países con más crecimiento en su volumen de demanda de producto español.

En el otro lado de la moneda, Países Bajos, Polonia e Italia fueron nuestros países favoritos para importar carne, igualmente fresca. Además, es reseñable que, solo para estos países, el TOP3 de la tabla,  aumenta la compra de producto extranjero entre un +33% y un +79% .

Lee el informe completo aquí. 

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