Se extiende a 84 días la vida útil de la carne de vacuno envasada para ampliar mercados
En los últimos diez años la demanda de carne fresca de vacuno ha aumentado un 80% en Cataluña. Aunque su...
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El vacuno mayor de la IGP Ternera Asturiana comenzará a comercializarse en 2018
La consejera de Desarrollo Rural del Principado de Asturias, María Jesús Álvarez, ha anunciado en Avilés que el vacuno mayor...
La IGP Ternera Asturiana recibe casi 400.000 euros en ayudas del Principado
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Carne de Ávila asiste a la Feria Mayor de Navarredonda de Gredos
Navarredonda de Gredos (Ávila) ha vuelto a acoger una edición más de la Feria Mayor de Ganado de Santiago. Hablamos...
Aprobado el documento de interpretación de normas sanitarias en pequeñas queserías
La Comisión institucional de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan), en su reunión del 12 de...
La importancia del músculo para lograr el máximo valor de la canal de vacuno
Pese a que la canal de vacuno es cada vez más delgada y ha cambiado su conformación a lo largo...
La empresa Vacum es premiada en el World Steak Challenge 2017
El pasado martes 4 de julio se celebró en Londres el concurso World Steak Challenge, uno de los más prestigiosos...
Convocado el Premio Alimentos de España a los Mejores Quesos
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el Premio Alimentos de España Mejores Quesos, año...
El Picón Bejes Tresviso de Casa Campo es gana el Concurso de Quesos de Cantabria
Durante la celebración del ‘Fin de Semana de la Leche’ se desarrolló el I Concurso AFCA de Quesos de Vaca...
OLEGARIO’S TABERNEN Y LA RAZA DEXTER
Sabíamos de la existencia de la raza de vacuno DEXTER, pero en Vacuno de élite teníamos muchas ganas de conocer...