La raza Alistana-Sanabresa organiza una degustación de su carne en Zamora
El pasado día 22 de mayo se celebró en Zamora, en el hotel Horus, una cena degustación de ternera de...
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El tiempo de curación influye en las propiedades antioxidantes del queso
La Universidad de Salamanca ha realizado un estudio sobre las propiedades antioxidantes del queso. Los resultados indican que el tiempo...
Un concurso internacional busca premiar a la mejor carne del mundo
El año pasado se puso en marcha un nuevo concurso a nivel internacional con dos objetivos, establecer un estándar de...
Un grupo de ganaderos gallegos asume directamente la comercialización de su leche
La marca Deleite Galego ha regresado al mercado de la mano de la sociedad mercantil Leite Noso, formada por una...
La IGP Ternera Gallega desvela ‘Los secretos de la carne’ en GastroForum 2016
El director de Promoción de la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega, Luis Vázquez, y el conocido restaurador del Grupo Nove...
El IRTA organiza un curso sobre elaboración de quesos y cultura quesera
El próximo 30 de mayo comienza una nueva edición del curso de quesos del IRTA de Torre Marimon (Caldes de...
La leche Únicla de Feiraco gana el premio a la excelencia de Taste Award
Únicla, la leche Premium de Feiraco, ha recibido un nuevo reconocimiento en la categoría semidesnatada sin lactosa. Se trata del...
Charla sobre presente y futuro del vacuno de carne de la marca ‘Ternera Charra’
La marca de garantía ‘Ternera Charra’ celebrará el próximo 9 de mayo en Salamanca su habitual asamblea anual de socios,...
La Feria del Queso de Trujillo genera un volumen de negocio de un millón de euros
La Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres), que se ha celebrado del 29 de abril al 2 de mayo...
Roberto Fuentes Gervás es el nuevo presidente de la IGP Ternera de Aliste
Roberto Fuentes Gervás, ganadero de la raza autóctona Alistana, natural de Carbajales de Alba (Zamora), será el presidente de la...