Canales y maduración de la carne, herramientas para una producción más rentable
Unió de Pagesos organizó el pasado 11 de diciembre, con la colaboración del IRTA y del Ayuntamiento de Aviá (Barcelona),...
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Más de 50 empresas participarán en la Feria del Queso de Estepona (Málaga)
La céntrica Calle Terraza de Estepona (Málaga) se convertirá, del 18 al 20 de diciembre, en el escenario de la...
El chuletón más caro del mundo es de raza Blonde de Aquitania y cuesta 3.000 euros
El chuletón más caro del mundo es un ‘millésime 2000’ de la raza de vacuno francés Blonde de Aquitania, que...
Presentado el nuevo recetario ‘Carne de Retinto: El aroma de la dehesa’
El pasado 3 de diciembre se presentó el nuevo recetario de ‘Carne de Retinto: El aroma de la dehesa’, un nuevo...
La elaboración artesanal en la carnicería-charcutería toma las tiendas estas navidades
Por tercer año consecutivo, la Federación Madrileña de Detallistas de la Carne vuelve a apostar por la formación para impulsar...
Un total de 23 empresas están inscritas en la DOP Queso Mahón-Menorca
Un total de 23 empresas elaboradoras están inscritas en la actualidad en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Mahón-Menorca....
El queso suizo Gruyère AOP Premium Cru obtiene el premio al mejor queso del mundo
El queso suizo Gruyère AOP Premium Cru ha obtenido el premio de Campeón del Mundo 2015 dentro del evento del...
Conil de la Frontera (Cádiz) acoge la III Ruta del Retinto del 4 al 8 de diciembre
La Asociación Nacional de Raza Retinta y la SAT Carne de Retinto vuelven a colaborar en la III Ruta del...
Sergio Blasco se convierte en el nuevo presidente de la IGP Ternera Asturiana
Cambio de puestos en el Consejo Regulador de la Identificación Geográfica Protegida (IGP) 'Ternera Asturiana'. Haciendo gala de la buena...
Un total de ocho asociaciones de vacuno puede usar el logotipo ‘Raza Autóctona 100%’
La iniciativa del logotipo ‘Raza Autóctona’ forma parte del plan de desarrollo del Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento...