Celebra un perfecto Día de la Madre con una tarta de queso de Le Gruyère AOP
Una apuesta segura para ocasiones especiales para que toda la familia pueda disfrutar del auténtico sabor de la variedad de queso suizo
El próximo domingo se celebra el Día de la Madre. Un día para honrar a una de las figuras más importantes en la vida de cualquiera: nuestras madres. Ellas, que nos dieron la vida, que han estado a nuestro lado a cada paso, que siempre están dispuestas a ayudar. A ellas, que sacan tiempo de dónde sea y que te dan los mejores consejos. Ellas, las madres, se lo merecen todo y más. Y qué mejor manera para festejar su día que con una tarta de queso elaborada con una de las variedades de Quesos de Suiza: Le Gruyère AOP. Una receta dulce y sencilla que siempre apetece.
Toma nota y prepárala con una de las variedades de Quesos de Suiza.
Ingredientes (6 personas):
-Quesos: queso crema y Le Gruyère AOP: 350 g
-2 huevos XL
-175 g de nata líquida 35%MG
-100 g de azúcar
-40 g de harina de trigo
Preparación:
Empezamos untando un molde para el horno con mantequilla y colocamos papel vegetal o papel para hornear. Mientras, precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo y reservamos.
En un bol mezclamos el queso crema (a temperatura ambiente) junto a Le Gruyère AOP, la nata, el azúcar y los huevos con unas varillas hasta que tengamos una masa homogénea. Una vez la tengamos, con la ayuda de un colador, tamizamos la harina y continuamos batiendo hasta que eliminar los grumos, vertimos en el molde y lo dejamos hornear durante 45 minutos. Transcurrido el tiempo, pincharemos con un palillo la tarta para comprobar si está lista. Si no se mancha, está lista. Al retirar el recipiente del horno, dejamos templarla sobre una rejilla sin desmoldar. Y, cuando esté fría, desmoldamos y la reservamos en la nevera.
Para consumirla, coloca la tarta en un plato y decora con mermelada casera de frutos rojos. Le dará un toque irresistible.
Créditos: foto de El Periódico
Sobre Le Gruyère AOP
El ingrediente estrella de esta tarta de queso es el suizo Le Gruyère AOP, un producto que, por su fuerte aroma y sabor, ha sido galardonado como el mejor queso del mundo en el World Cheese Awards, en 2022, o como el mejor queso suizo en 2024. Un queso de pasta dura, fabricado por primera vez en el año 1115, cerca de la pequeña región suiza de Gruyères, en el cantón de Friburgo. Hoy día, se sigue elaborando según la receta original en alrededor de 185 queserías en la Suiza Occidental. Contrario a la creencia popular, este queso no tiene ningún agujero, es el auténtico sabor suizo sin agujeros.
··· El queso suizo Le Gruyère AOP destaca por un proceso de fabricación natural y el uso de leche cruda para potenciar su sabor. Además, en el pastoreo (obligatorio en Suiza) de las vacas está prohibido el uso de antibióticos u hormonas, manteniendo las propiedades del queso suizo: un alto contenido en proteínas y altas cantidades de minerales importantes para el fortalecimiento de los huesos, como son el calcio o el fósforo.
Una receta deliciosa con un protagonista de primer nivel. Perfecta para celebrar un día tan especial y sorprender a tus amigos y familiares.
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