Jornada informativa en Zafra sobre calidad e innovación tecnológica en vacuno
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) ha convocado una jornada para informar al sector de los trabajos de investigación que este centro desarrolla en relación con la calidad y producción animal en porcino ibérico y vacuno.
Entre otros temas, se presentarán los siguientes: aplicación de nuevas tecnologías para el control de calidad de los productos asociados al cerdo ibérico; factores de producción y manipulación que determinan la calidad final de la carne en el ibérico y el vacuno; sostenibilidad de la raza porcina e innovación tecnológica para el bienestar animal (fibra alimentaria, alimentación de precisión, inmunocastración).
