La última subasta de la Global Dairy Trade del 2 de agosto, principal mercado de futuros de los productos lácteos, por fin ha cotizado al alza con una subida de un 6,6% ya que su principal producto, la leche entera en polvo, casi ha llegado a los diez puntos positivos. “Se trata de un hecho puntual pero existe la esperanza de que sea un comienzo de la senda de la recuperación del mercado lácteo y no un episodio concreto como ha ocurrido en otras ocasiones”, según un análisis realizado por Urcacyl.

Según los analistas, parece que el mercado se está ajustando motivado por los precios bajos y la disminución de la oferta de leche. Casi todos coinciden en que uno de los causantes de esta situación es la UE con su crecimiento en producción, puesto que las antípodas (Nueva Zelanda y Australia) están recortando en producción y Estados Unidos absorbe internamente su mayor volumen de leche. De ahí la importancia de los últimos instrumentos anunciados por la Comisión Europea fomentando la disminución de las producciones y que en breve se tendrán que poner en marcha en España.