La IGP Ternera Gallega participa en Forum Gastronómico A Coruña mostrando ‘La otra carne’
Javier Rodríguez Ponte, conocido como Taky y chef del Grupo Nove, ha sido el encargado de mostrar los usos culinarios...
El logotipo ‘Raza Autóctona 100%’ se presenta en Zafra Gastronómica
Se ha presentado el Logotipo Raza Autóctona 100% en la primera edición de Zafra Gastronómica, un evento enmarcado en la...
Seminario de especialización en análisis sensorial de la carne de vacuno
La sede del Gremio de Empresarios Carniceros y Charcuteros de Barcelona y Provincia acogió un seminario titulado 'Análisis sensorial de...