#sábadocanalla: Comprometidos, pero sin pagar toda la factura
Comienza agosto, el mes por excelencia del descanso, y lo hacemos en este humilde rincón sabatino con un tema que...
#sábadocanalla: Una gran idea francesa
La idea surgió en Francia. Tampoco es de extrañar, ya que se trata de un sector lácteo organizado e innovador,...
#sábadocanalla: Problemas ancestrales de la ganadería extensiva
Producción, calidad, programaciones reproductivas, fertilidad, estrategias de nutrición, gestión técnico-económica, rentabilidad… Los ganaderos trabajan en muchas ocasiones con estos conceptos,...
#sábadocanalla: Ante el calor, más leche
Nunca hemos entendido bien una dinámica de mercado que ha tenido el consumo de leche en España durante toda la...
#sábadocanalla: Adaptación al consumo e innovación en los formatos
En verano cambian los hábitos de consumo. Algunos productos aumentan exponencialmente su consumo debido a las altas temperaturas, como podrían...
#sábadocanalla: Cuando lo accesible se convierte en difícil
Hay noticias que leemos en los medios de comunicación que a veces nos obligan a pararnos, respirar profundamente… y darnos...
#sábadocanalla: Cuando el miedo entra por el plato
Hay veces en las que ya no saben cómo asustar. Y lo hacen directamente. A las bravas. Y con muy...
#sábadocanalla: Tradiciones para sentirnos orgullosos
Hay tradiciones del sector vacuno que persisten y nos reconcilian con la autenticidad de esta forma de vida que ha...
#sábadocanalla: Grandes barbaridades… en tierra tradicional de leche
Hay cosas que nos dejan helado… por mucho que ya estemos acariciando el verano. Son esos titulares que nuestros fieles...
#sábadocanalla: Respaldo internacional al consumo de leche
Una de las revistas más prestigiosas del mundo en su género, la norteamericana ‘Advances in Nutrition’, acaba de publicar un...