Vacuno Carne
Rabobank apuesta por el mercado chino como el futuro del vacuno de carne
Rabobank ve un gran potencial en el mercado de la carne de China, y cree que los inversores chinos van a jugar un papel influyente en el mercado mundial de la carne de vacuno en la próxima década, según publica Agronews.Según...
Buen comienzo del año para la producción cárnica en Mercamurcia
Entre enero y junio de 2015, el sacrificio en las instalaciones del matadero de Mercamurcia se ha incrementado en un 13,2%. Este aumento está relacionado con el buen comportamiento del sacrificio de vacuno, que está presentando una evolución positiva desde...
Seminario de especialización en análisis sensorial de la carne de vacuno
La sede del Gremio de Empresarios Carniceros y Charcuteros de Barcelona y Provincia acogió un seminario titulado 'Análisis sensorial de la carne' que ha contado con la presencia de carniceros del gremio. En esta jornada, dos investigadores del IRTA subrayaron la...
El CITA trabaja en modelos de simulación para la gestión en explotaciones de carne en extensivo
Alberto Bernués, investigador de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA), estuvo en el pasado congreso de ANEMBE celebrado en Burgos hablando sobre modelos de simulación para gestión ganadera. En concreto, Bernués se...
