Vacuno Leche
Los ganaderos lácteos aumentan su producción en el mes de julio un 2,9% respecto al pasado año
Es el dato más sorprendente del sector lácteo español en los últimos tiempos, por encima de la propia evolución de las cotizaciones. En un contexto en el que los precios no se mueven, con muchas dificultades para que los productores...
Las ganaderías ecológicas de vacuno de leche en Asturias se duplican en este año
El ejercicio 2017 está siendo un buen año en la producción ecológica en Asturias, a tenor de los datos que ofreció la consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales del Principado, María Jesús Álvarez. El más significativo es que el...
El precio de la leche en España es casi cuatro céntimos más bajo que la media europea
El precio de la leche de vaca en España continúa con niveles muy bajos respecto a la media comunitaria, según muestran los datos del último Observatorio de Precios de la Leche. Así, este organismo sitúa el precio de la leche...
Inlac fija su hoja de ruta con el Acuerdo Lácteo y la promoción del consumo
La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) celebró su Asamblea General, en la que la Junta Directiva se ha ratificado en seguir trabajando para conseguir sus dos principales objetivos: avanzar en el Acuerdo Lácteo para la Estabilidad y Sostenibilidad de la Cadena...
La Xunta de Galicia premia la calidad higiénico-sanitaria de la leche de vaca
La Xunta de Galicia ha publicado una Orden tiene por objeto establecer las bases por las que se regirá la concesión de los premios a la excelencia de la calidad higiénico-sanitaria de las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia...
La industria láctea mundial demanda grasa y dispara el precio de la mantequilla
El precio de la mantequilla en los mercados internacionales se encuentra en precios nunca vistos en el sector, tras una escalada en las cotizaciones que se lleva repitiendo durante todo el año y que ha llevado a la mantequilla a...
La leche y los productos lácteos son recomendables para practicar deporte
Llevar una vida saludable pasa por realizar deporte y complementar este con una alimentación variada y equilibrada, en la que la leche y los productos lácteos juegan un papel “imprescindible” debido a su composición proteica, característica que hace que estos...
Badiola Atwood Koketa se impone en el Concurso de Llanera (Asturias)
El 43º Concurso Frisón de Llanera (Asturias), juzgado por el francés Franck Delagnes, contó con la participación de ganaderías asturianas y cántabras, en una de las citas más importantes del Principado en lo que se refiere a vacuno de leche,...
Un estudio del IRTA revela que la leche pasteurizada es más nutritiva que la UHT
Un estudio realizado por el IRTA publicado este mes en el Journal of Dairy Research revela que el tratamiento térmico de la leche esterilizada (UHT) disminuye el valor nutritivo en comparación con la leche pasteurizada (fresca) o cruda.El estudio usó...
Confirman que la leche de vaca española está libre de micotoxinas
Un estudio pionero en España ha analizado por primera vez la presencia de 22 micotoxinas -toxinas producidas por hongos- en leche de vaca. Los resultados arrojados por el análisis de casi dos centenares de muestras, llevado a cabo en el...
