La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca este lunes 16 de marzo de 2026, ha sido tan solo de 98 animales, 50 machos cruzados para cebadero y 37 hembras, 1 toro y 10 vacas para matadero

·· En el vacuno de vida, tira y afloja entre ganaderos y tratantes para terminar con repetición de precios

·· En el vacuno de carne, nuevas bajadas en añojos y terneras grandes por un mercado en el que baja la demanda

·· En la mesa del cereal, continúa la tendencia alcista por la guerra en Irán

· En la mesa del  vacuno de vida, sigue la discusión entre ganaderos y tratantes. Los primeros han pedido subir precios por la escasez de animales. Mientras que desde la otra parte de la mesa, se argumenta la bajada de la carne y la subida de los costes -que ya comentamos la semana pasada, para no subir los precios. Así las cosas, el presidente ha decidido repetir cotizaciones en todas las categorías, con una intervención donde el rigor en las explicaciones de su decisión, brillaba de nuevo por su ausencia. Así las cosas, los machos cruzados para cebadero (200Kg.) repiten en 1.250€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) repiten en 1.092€/Ud. Y el ternero del país crepite en 946€/Ud.

· En la mesa del  vacuno de carne, no mejora la situación de la semana pasada. Los compradores reconocen un mercado pesado en cuanto a ventas y los ganaderos admiten una bajada de la demanda de añojos y terneras. El presidente ha decidido bajar -0,02€/Kg.canal en los añojos de menos de 350Kg. y -0,03€/Kg.canal los añojos de más de 350Kg. El bovino menor de 12 meses baja -0,02€/Kg.canal y la ternera de más de 270Kg. baja -0,04€/Kg.canal. La novedad en esta sesión, es la subida de +0,01€/Kg.canal en todas las vacas.

>>>Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 16 de marzo de 2026

>>>Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 16 de marzo de 2026

· En la  mesa del cereal, cierta división de opinión entre los propios agricultores, en relación a vender o esperar, teniendo en cuenta el conflicto en Irán. Por parte de los almacenistas, toda la vista puesta en Irán, pero incidiendo en que no se trata de la misma situación de Ucrania. El presidente de la mesa, ante el acuerdo, ha decidido subir los precios de la siguiente forma: la cebada sube +2€/Tn., cotizando en 203€/Tn. El centeno sube +2€/Tn., cotizando en 193€/Tn. El trigo sube +1€/Tn., cotizando en 208€/Tn. El triticale sube +1€/Tn., cotizando en 198€/Tn. La avena sube +1€/Tn., cotizando en 150€/Tn. Y el maíz sube +2€/Tn., cotizando en 224€/Tn.

La paja (paquete grande), sube esta semana +1€/Tn., cotizando en 49€/Tn.

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