Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 15 de diciembre
La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca de este lunes 15 de diciembre de 2025, continúa siendo nula, por el aplazamiento en la restricción de movimientos como medida ante la Dermatosis Nodular Contagiosa
·· En el vacuno de vida, suben más los precios y también la preocupación por la importación de ganado desde Francia
·· En el vacuno de carne, contención en las cotizaciones a la espera de cómo se desarrollen las Navidades
·· En la mesa del cereal, el exceso de oferta hace bajar la cebada y el centeno
· En la mesa del vacuno de vida, continúa la subida de precios con la escasez de oferta y la situación sanitaria como base del argumento. Pero ya se está comentando que la preocupación no es tanto ajustar la tablilla, sino la situación que pueda generar la importación de ganado desde Francia, por todo lo que tiene que ver con la dermatosis nodular contagiosa. No se sabe ni se sabrá en un corto plazo si habrá o no consecuencias. Al final, la subida de precios ha estado en +0,05€/Kg.vivo para los machos y en +0,04€/Kg.vivo en las hembras y en el ternero del país. De esta forma, los machos cruzados para cebadero (200Kg.) ahora cotizan en 1.198€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) cotizando en 1.048€/Ud. Y el ternero del país cotiza ahora en 902€/Ud.
· En la mesa del vacuno de carne, la contención ha sido la que ha marcado no mover los precios salvo en los añojos que han subido +0,04€/Kg canal. En el resto repetición en todas las categorías. Y es que se ha comentado que las próximas semanas con las festividades navideñas, habrá que ver cómo se desarrolla la actividad en los mataderos, con el fin de ajustar posteriormente los precios en base a la oferta y demanda.
>> Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 15 de diciembre de 2025
>> Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 15 de diciembre de 2025
· En la mesa del cereal, debate por la situación actual, aunque coincidiendo en la estabilidad del maíz, dada la problemática en su cosecha. La parte de los agricultores defienden que las operaciones de cereal se han podido hacer. Mientras que los compradores aluden a las dificultades por el exceso de oferta y a la repercusión de la peste porcina africana. Finalmente, la cebada baja -2€/Tn., cotizando en 191€/Tn. El centeno baja -2€/Tn., cotizando en 181€/Tn. El trigo repite cotizando en 200€/Tn. El triticale repite cotizando en 190€/Tn. La avena repite en 139€/Tn. Y el maíz repite en 217€/Tn.
La paja (paquete grande) sube esta semana +2€/Tn., cotizando en 40€/Tn.
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