La IGP Ternera Gallega comercializó 21.369 toneladas en 2018
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega finalizó 2018 con un 3,4% más de carne certificada y comercializada. En concreto...
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La carne de la raza vacuna Betizu triunfa en los restaurantes navarros
En Navarra se produce una raza bovina singular, tanto por su genética, como por su adaptación al territorio. Una vaca...
El Ministerio autoriza el uso del logotipo ‘Raza Autóctona’ a la raza Terreña
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha autorizado el uso del logotipo ‘Raza Autóctona’ a Euskadiko Terreño Federakuntza (ETEFE),...
Un queso de vaca cooperativo que refuerza la esencia de l’Alt Urgell
Hasta principios del siglo XX, l’Alt Urgell y la Cerdanya eran comarcas agrícolas dedicadas principalmente al cultivo de viñedos y...
Infografía sobre etiquetado de la leche
Compartimos en nuestra sección La magia de la leche, esta infografía que se ha movido en las redes sociales (vía...
El Salón Gourmets acogerá el prestigioso concurso ’10 Gourmetquesos’
El 33 Salón Gourmets vuelve a convertirse en el escenario de celebración de la gran final del 10 Campeonato de...
Cerrado el año 2018 como un ejercicio “histórico” para la IGP Ternera Asturiana
La consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales del Principado de Asturias, María Jesús Álvarez, ha afirmado que 2018 ha...
Comienza el III Concurso Nacional de Cachopos de la IGP Ternera Asturiana
Tras el éxito de las dos ediciones anteriores, el Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana y el Salón de...
Crecimiento sostenido en la celebración de 30 años de la IGP Carne de Ávila
Carne de Ávila despide 2018 con un crecimiento sostenido del 3%, recuperando la tendencia de los años anteriores. En 2018...
Navarra planea vender la carne de la vaca Betizu para evitar su extinción
Una veintena de profesionales de la cadena alimentaria se ha reunido este jueves para degustar una cata de vaca Betizu...