Los cambios nutricionales de la carne según la forma de cocinado
La calidad nutricional de la carne de vacuno puede experimentar variaciones, si bien no significativas, según la modalidad de cocinado,...
El consumo de carne en España continúa siendo inferior al recomendado
En 2017 se consumieron en nuestro país 1.838 millones de kilo de carne fresca, tanto dentro como fuera de los...
La importancia de asegurar la cadena de frío de la carne de vacuno
Asegurar la continuidad de la cadena de frío es uno de los elementos clave para garantizar la seguridad alimentaria de...
#sábadocanalla: La verdad siempre sale a la luz
Hoy estamos optimistas. Ya todos afrontamos una estación como el otoño que, no nos engañemos, seguramente sea la más colorida...
Seis de cada diez consumidores compran carne de vacuno en mostrador
El mostrador de la carnicería o del supermercado es el lugar preferido por los españoles para adquirir carne de vacuno....
Inlac reafirma sus esfuerzos para estimular el consumo de leche y derivados lácteos
Inlac ha celebrado una nueva edición de su Jornada Técnica en la que se han expuesto los distintos temas en...
Provacuno desmiente los falsos mitos sobre el consumo de carne de vacuno
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Española (Provacuno) participa hasta el próximo jueves en la 2ª edición de...
El imparable declive en el consumo de la leche entera en los últimos años
El declive del consumo de la leche entera en España es imparable. En menos de dos décadas, el consumo per...
El sistema de trazabilidad en el sector de la carne de vacuno de España
Los exigentes requisitos del modelo europeo de producción confieren al sector de la carne de vacuno de España los estándares...
Un estudio demuestra los efectos beneficiosos de la carne roja sobre la salud cardiaca
Los consumos máximos saludables de carne roja que habían establecido autoridades sanitarias como la Organización Mundial de la Salud (OMS)...