Vacuno Carne
Un grupo investiga las emisiones de gases de efecto invernadero del vacuno de carne
Investigadores de Extremadura, Castilla-La Mancha y Comunidad de Madrid estudian técnicas para avanzar hacia la sostenibilidad del sistema productivo del ganado vacuno de carne. Analizan las emisiones de gases de efecto invernadero, según publica El Diario. Lo hacen a través...
La demanda de carne de vacuno en España cae un 8% en el primer trimestre del año
Según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través del Panel de Consumo Alimentario en los hogares, durante el primer trimestre de 2018 el consumo de carne y derivados cárnicos ha llegado hasta las 545.114...
La raza Blonde de Aquitania está presente en la Feria de Ganado de Piedrahíta (Ávila)
La Feria de Ganado de Piedrahíta (Ávila) se celebrará los días 25 y 26 de agosto. El sábado será la entrada de los animales en el recinto ferial del polideportivo municipal, donde será la exposición y venta del ganado vacuno,...
Ingestas recomendadas de carne de vacuno y evidencias científicas
Según los últimos datos del Panel de Consumo Alimentario, publicados por el Ministerio de Agricultura, España se sitúa en un consumo medio de 14,3 gramos por persona y día, que representan un aporte de energía de 290 Kcal. Entre los...
Ganaderos y Gobierno de Cantabria se unen en la mejora genética de la raza Monchina
El consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria, Jesús Oria, ha firmado sendos convenios de colaboración con ocho ganaderos de la región, propietarios de raza Monchina, por el que se establecen los trámites y el modo...
Tecnología en estudios de maduración para revalorizar la carne de vacuno
Un proceso de maduración controlado permite mejorar las características sensoriales de la carne de vacuno, como la ternura, los aromas y los sabores, para que tengan una mayor aceptación entre restauradores y consumidores. De esta forma se obtiene un producto...
Las vacas de Villaviciosa triunfan en el concurso de Asturiana de los Valles de Piedeloro
El 38º Concurso-exposición de ganado vacuno de Piedeloro de la raza Asturiana de los Valles terminó su edición más exitosa con una mayoría de premios para las ganaderías de Villaviciosa. En total, se repartieron cinco premios de aptitud normal y...
La importancia del consumo de carne y sus aspectos nutricionales
Algunas evidencias científicas demuestran que una alimentación rica en ácidos grasos poliinsaturados favorece la acción hidrogeniante de los microorganismos del rumen y otorga menor contenido de grasa total a la carne de vacuno, con una mayor proporción de grasa poliinsaturada...
La finca de Sastoia en Navarra mantiene un rebaño de conservación de la raza Betizu
La Comunidad Foral de Navarra cuenta en la actualidad con un rebaño de 40 novillos de raza Pirenaica para cría en las instalaciones de la finca de Sabaiza (Ezprogui), según publica Europa Press. Para ello cuenta con dos apriscos cubiertos...
El acuerdo UE-Japón incentivará las exportaciones de vacuno
El acuerdo entre la Unión Europea y Japón, que fue firmado a finales del pasado mes de julio entre Jean-Claude Juncker, Donald Tusk y Shinzo Abe, tiene grandes repercusiones en el sector primario, facilitando el acceso al mercado nipón de...
