Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 27 de abril
La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca este lunes 27 de abril de 2026, ha sido de 291 animales, 183 machos cruzados para cebadero y 103 hembras, 0 toros y 5 vacas para matadero
·· En el vacuno de vida, enfado de los tratantes por no bajar los precios dada la situación de la carne
·· En el vacuno de carne, la caída en las ventas sigue generando bajadas en los precios
·· En la mesa del cereal, las recientes lluvias hacen remontar la oferta pero siguen bajando los precios
· En la mesa del vacuno de vida, los tratantes han sido los que han mostrado su descontento ante la ‘pasividad’ por no bajar los precios. Y es que ante la situación de las últiams semanas, influenciada por las cotizaciones de la carne, no se entiende -según exponen, que la mesa no adopte otra postura que la de repetir. Por lo tanto, repetición en todas las categorías: los machos cruzados para cebadero (200Kg.) repiten en 1.250€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) repiten en 1.092€/Ud. Y el ternero del país repite en 946€/Ud.
· En la mesa del vacuno de carne, la situación no mejora, aunque se ha comentado por parte de los compradores, que la apertura a los mercados de Libia y Marruecos pueden cambiar positivamente esta coyuntura. Y es que las ventas no van nada bien (como es el caso de los añojos, por ejemplo) y eso hace que nuevamente se hayan dado bajadas de precios. La ternera mayor de 12 meses de menos de 270Kg. baja -0,02€/Kg.canal, la ternera de más de 270 Kg. baja -0,02€/Kg. canal, los añojos bajan todos -0,03€/Kg.canal. Los erales, al igual que la semana pasada, bajan -0,03€/Kg.canal en todas las categorías. Y los novillos bajan -0,03€/Kg.canal en todas las categorías. En el resto repetición (vacas, toros y bovino menor de 12 meses).
>>>Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 27 de abril de 2026
>>>Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 27 de abril de 2026
· En la mesa del cereal, las últimas lluvias dejan cierto ambiente de tranquilidad, que desde el lado de los compradores valoran como positivo, con un mercado que aumenta la oferta en estos últimos días, pero que desde la posición de los agricultores solo ha significado una pequeña tregua a una situación que no se percibe nada buena de cara a la nueva cosecha que cada vez está más cerca. Éstos últimos precisamente han pedido repetir los precios, ya que además, quien tenga producto almacenado no va a venderlo en las próximas semanas. Pero finalmente, se han vuelto a mover las cotizaciones a la baja, con la cebada que baja -1€/Tn., cotizando en 200€/Tn. El centeno baja -1€/Tn., cotizando en 190€/Tn. El trigo baja -1€/Tn., cotizando en 202€/Tn. El triticale baja -1€/Tn., cotizando en 192€/Tn. La avena repite en 148€/Tn. Y el maíz repite en 226€/Tn.
La paja (paquete grande), repite en 51€/Tn.
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‘GESTIONANDO EL CEBADERO: VACAS DE PAPEL’
