Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 30 de marzo
La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca este lunes 23 de marzo de 2026, ha sido de 175 animales, 101 machos cruzados para cebadero y 65 hembras, 3 toros y 6 vacas para matadero
·· En el vacuno de vida, la situación de la carne marca una nueva repetición de precios
·· En el vacuno de carne, siguen bajando los precios sobre todo en los animales grandes
·· En la mesa del cereal, repetición de precios con incertidumbre y mucho producto almacenado
· En la mesa del vacuno de vida, sesión de transición con la misma preocupación de las semanas anteriores. El precio a la baja de la carne junto con la ralentización de la demanda por parte de los cebaderos, ha originado de nuevo una situación de petición de repetición de precios, que finalmente ha sido lo que ha reflejado la tablilla final de esta sesión. Habrá que seguir esperando para superar el umbral de precios que se estimaban hace unos meses para categorías como la de terneros Extra, donde se llegó a hablar de los 8€/Kg.vivo. Así las cosas, los machos cruzados para cebadero (200Kg.) repiten en 1.250€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) repiten en 1.092€/Ud. Y el ternero del país crepite en 946€/Ud.
· En la mesa del vacuno de carne, se sigue arrastrando el mal resultado de las ventas en el Ramadán, que está afectando a la venta sobre todo del ganado de mayor peso, y que se une al desequilibrio de una mayor oferta frente a una menor demanda. Por ello, el acuerdo ha sido claro en bajar nuevamente algunas categorías y las cotizaciones. Con lo que los añojos de hasta 350Kg. bajan -0,02€/Kg.canal y los añojos de más de 350Kg. bajan -0,04€/Kg.canal. Las terneras de más de 270Kg. bajan -0,04€/Kg.canal. Y el resto de categorías repiten precios (toros, erales, novillos, vacas,…)
>>>Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 30 de marzo de 2026
>>>Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 30 de marzo de 2026
· En la mesa del cereal, los compradores siguen preocupados por la incertidumbre de los mercados internacionales y el conflicto en Irán, lo que les ha llevado a pedir bajadas de precios y también han advertido a los agricultores que no guarden producto por los posibles cambios o vuelcos que pueda dar el mercado. Del otro lado, los agricultores han pedido subidas de precios porque durante la semana se dieron operaciones por encima del precio de la lonja. El presidente ha decidido repetir todos los precios a la espera de posibles cambios externos que condicionen nuevas cotizaciones. Por lo que la cebada repite en 204€/Tn. El centeno srepite en 193€/Tn. El trigo repite en 208€/Tn. El triticale repite en 198€/Tn. La avena repite en 150€/Tn. Y el maíz repite en 226€/Tn.
La paja (paquete grande), repite cotizando en 49€/Tn.
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LA PRÓXIMA EDICIÓN SERÁ MUY POSIBLEMENTE LA MEJOR QUE HAYAMOS HECHO HASTA LA FECHA
¡MUY PRONTO!
