Cobideza pide a la Xunta la certificación de quesos con el sello de ‘Galega 100%
El presidente de la Cooperativa Cobideza de Lalín, Román Santallla, así como directivos de esta sociedad se reunieron con la...
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Reducir el estrés del animal mejora la calidad de la carne de ternera
Las condiciones del manejo a las que son sometidos los animales en la fase previa a ser transformados en alimentos...
El IRTA abre las inscripciones del 37º Curso de Elaboración de Quesos
El Curso de Elaboración de Quesos que organiza cada año el IRTA se volverá a impartir entre el 17 de...
Prestigiosos cocineros ingleses conocen de primera mano la carne de Rubia Gallega
Un grupo de prestigiosos cocineros ingleses han viajado a Galicia para conocer de primera mano las calidades de la carne...
Provacuno exhibe la calidad de la carne de vacuno española en China
‘Spanish Beef and Lamb Meat’, la alianza entre Provacuno e Interovic para promover el mercado de ovino-caprino y vacuno españoles...
Quesos de trece países diferentes participan en el Concurso Internacional ‘Premios Cincho’
Un total de 48 catadores analizan las 1.088 muestras que participan en una nueva edición del Concurso Internacional ‘Premios Cincho’,...
La nueva marca de carne ‘Basque Label’ se estrena en Tolosa (Guipúzcoa)
La carnicería Muñagorri de Tolosa (Guipúzcoa), la primera que comercializó hace 22 años la carne de ‘Euskal Okela’, se ha...
Proponen la creación de la marca ‘Buey Astur’ para potenciar ese tipo de carne
La diputada de Foro y portavoz de agro-ganadería en la Junta General, Carmen Fernández, ha hecho pública la propuesta para...
Curso de formación en Navarra para ganaderos dirigido a elaborar queso
El Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA) organiza unas jornadas de formación dirigidas a ganaderos, tanto de ovino...
La producción de la DOP Queso Casín se duplica en los últimos tres años
La producción del queso de Denominación de Origen Protegida (DOP) Casín se ha duplicado prácticamente en solo tres años, al...