Estudio sobre el efecto en el queso fresco al agregarle proteína de suero
Un estudio en Costa Rica ha evaluado el efecto de la incorporación de proteína de suero en un queso fresco....
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Canales y maduración de la carne, herramientas para una producción más rentable
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Presentado el nuevo recetario ‘Carne de Retinto: El aroma de la dehesa’
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