El II Concurso Nacional de Cocina con Carne Xata Roxa entra en su fase final
El próximo sábado, día 16 de enero, concluye el plazo para la presentación de recetas al II Concurso Nacional de...
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La marca de calidad Carne de Berrendo cuenta con un total de 28 operadores
La marca de calidad Carne de Berrendo, que comercializa la carne producida de las razas Berrendo en Negro y Berrendo...
La cooperativa balear Coinga recibe dos medallas en los World Cheese Awards
La cooperativa Coinga consigue por segundo año consecutivo el reconocimiento internacional a la calidad de sus quesos en el certamen...
La IGP Ternera Asturiana lanza una campaña para divulgar su calidad y seguridad
El Consejo Regulador de Ternera Asturiana quiere dar a conocer el trabajo de todas las personas que hacen posible este...
Canales y maduración de la carne, herramientas para una producción más rentable
Unió de Pagesos organizó el pasado 11 de diciembre, con la colaboración del IRTA y del Ayuntamiento de Aviá (Barcelona),...
Más de 50 empresas participarán en la Feria del Queso de Estepona (Málaga)
La céntrica Calle Terraza de Estepona (Málaga) se convertirá, del 18 al 20 de diciembre, en el escenario de la...
El chuletón más caro del mundo es de raza Blonde de Aquitania y cuesta 3.000 euros
El chuletón más caro del mundo es un ‘millésime 2000’ de la raza de vacuno francés Blonde de Aquitania, que...
Presentado el nuevo recetario ‘Carne de Retinto: El aroma de la dehesa’
El pasado 3 de diciembre se presentó el nuevo recetario de ‘Carne de Retinto: El aroma de la dehesa’, un nuevo...
La elaboración artesanal en la carnicería-charcutería toma las tiendas estas navidades
Por tercer año consecutivo, la Federación Madrileña de Detallistas de la Carne vuelve a apostar por la formación para impulsar...
Un total de 23 empresas están inscritas en la DOP Queso Mahón-Menorca
Un total de 23 empresas elaboradoras están inscritas en la actualidad en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Mahón-Menorca....