Fonterra cierra de Abril sin apenas variaciones
El mes de abril se cerró en Fonterra con un ligerísimo descenso de los precios generales (-0,1%) respecto a la...
Apuesta por aumentar la producción de los quesos de Galicia con denominación de origen
La Xunta de Galicia apuesta por aumentar la producción de las denominaciones de origen de queso gallegas y por mejorar...
INATEGA presenta su proyecto I+D para la elaboración de lácteos más saludables
"Lácteos Diferenciados - Dairy-ference" es desde el 2018 el proyecto de investigación en el que ha trabajado INATEGA, cuyo objetivo...
Agrupadas más de 2.000 demandas de ganaderos contra el ‘cártel de la leche’
La macrodemanda de ganaderos contra el ‘cártel de la leche’ continúa adelante, en lo que se prevé sea un procedimiento...
Inlac defiende el consumo de leche como fuente de hidratación en el verano
‘Súmate a la Generación Láctea’, campaña desarrollada por la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) con apoyo financiero...
Cinco estrellas en los ‘Superior Taste Awards’ para unos yogures españoles
Volvemos a nuestra cafetería de La Vaca de Oro para hacer un descanso y tomarnos algo bueno bueno de verdad....
El potencial de los quesos españoles
En la pasada Gala del Desafío Frisona -organizada por Vacuno de élite, el Maestro Afinador José Luis Martín, nos explicó...
La lactosa, mitos y realidades (infografía)
Para aclarar los mitos y realidades existentes en torno a la lactosa, la Interprofesional Láctea ha elaborado una completa infografía,...
¿Qué son los lácteos funcionales?
Un alimento es considerado funcional cuando se demuestra que posee un efecto beneficioso sobre una o varias funciones específicas del...
CURIOSIDADES DE LA LECHE I
En Vacuno de élite siempre apoyamos el consumo de leche, e intentamos que se conozcan bien las propiedades del que...