La ultrasonografía como Herramienta de Evaluación de la Calidad de La Carne y de La Canal in vivo
ARTÍCULO PREMIUM Autores: equipo técnico de la Asociación de Angus Portugal · La capacidad de infiltración de grasa o marmoleado es una...
De carne a carne
La carne de vacuno nos gusta y eso es un hecho. En 2023 la demanda de carne de vacuno alcanzó...
Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 20 de mayo
La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 20 de mayo de 2024, ha sido de 807 animales, 367...
El índice de precios de los alimentos de la FAO sube ligeramente en abril, debido principalmente al aumento de los precios mundiales de la carne
El índice de precios de los alimentos de la FAO* se situó en abril de 2024 en 119,1 puntos, es decir, 0,3 puntos...
Relación entre dimensión de las explotaciones e indicadores de rendimiento
ARTÍCULO TÉCNICO: Relación entre dimensión de las explotaciones e indicadores de rendimiento Fernando Vicente Amores[1]. Universidad de Salamanca |...
Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 15 de abril
La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 15 de abril de 2024, ha sido de 928 animales, 483...
Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 8 de abril
La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 8 de abril de 2024, ha sido de 1.087 animales, 641...
El índice de precios de los alimentos de la FAO acusa un descenso de los precios mundiales de los cereales
El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en febrero de 2024 un 0,7 % por debajo...
Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 12 de febrero
La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 12 de Febrero de 2024, ha sido de 84 animales, 36...
Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 29 de enero
La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 29 de Enero de 2024, ha sido de 832 animales, 427...