El cocinero seguntino Rubén Urbano, a por el título de Chef Medieval 2025 en Almazán
El chef del Fogaril Gastrobar en Sigüenza, Rubén Urbano, aspira a convertirse en el Chef Medieval 2025 con su creación...
‘Objetivo Vacuno’ corona a los ganadores de su sexta edición
‘Familia‘, de Antonio Aragón, se ha alzado con el primer premio en la categoría ‘Ganadería, industria y medio rural‘,...
Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 20 de octubre
La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 20 de octubre de 2025, ha sido de 614 animales, 344...
Campus Provacuno, un punto de encuentro para los estudiantes universitarios interesados en el sector del vacuno de carne
Ganaderos, empresarios, estudiantes y otros profesionales del sector se reunieron para lanzar el Campus Provacuno, una iniciativa que tiene...
PROVACUNO publica el Barómetro Vacuno para Septiembre 2025
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, PROVACUNO, ha publicado su informe sobre la situación del...
Genética y genómica en vacuno de carne: adaptando el animal al territorio y maximizando la rentabilidad
ARTÍCULO PREMIUMAlfonso Cobaleda (Ganadero)Nos adaptamos a nuestras circunstancias del territorio y a las exigencias del mercado, debemos de utilizar las...
Europa dice sí a “Cada cosa por su nombre”: un paso más para que las denominaciones cárnicas queden protegidas por ley
··· Con 355 votos a favor, el Parlamento Europeo refuerza la protección de las denominaciones cárnicas consolidando la defensa del...
Provacuno lleva su campaña “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno” a ANUGA 2025, la feria de alimentación y bebidas más importante del mundo
Cofinanciada por la Unión Europea y liderada por Provacuno (España) y Apaq-W (Bélgica), se enmarca en un plan de...
Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 6 de octubre
La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 6 de octubre de 2025, ha sido de 621 animales, 367...
Barcelona se viste de gala de la mano del sector vacuno Vedellatast, la gran noche de la excelencia culinaria
Vedellatast Barcelona deslumbra en su gran cita gastronómica que celebra a Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025 y...